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Chatbot IA para Restaurantes

Reservas, sin descolgar el teléfono

Reservas de mesa, carta, alérgenos, horarios — el chatbot con IA responde a las preguntas de los clientes las 24 horas, recoge las solicitudes de reserva de forma estructurada y, si es necesario, dirige a los clientes a su sistema de reservas ya existente.

Sin registro · Conforme al RGPD

¿Le suena esto?

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El teléfono está ocupado en las horas punta — los clientes reservan en la competencia

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Las preguntas sobre alérgenos cuestan mucho tiempo al equipo de sala

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Los turistas quieren respuestas en inglés, el personal no domina todos los idiomas

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Las reservas llegan sin estructura por correo electrónico, se olvidan las cancelaciones

Cómo le ayuda Smartwebchat

Reservas de mesa

Fecha, hora, número de comensales, peticiones especiales — recogidos de forma estructurada y trasladados a su equipo, o los clientes son dirigidos a su sistema de reservas ya existente.

Multilingüe

El bot responde automáticamente en español, inglés, francés y otros idiomas.

Alérgenos y opciones

Vegano, vegetariano, sin gluten — los clientes se informan por sí mismos.

Menú del día y carta

La carta actual y las sugerencias del día se muestran automáticamente.

Horarios y cómo llegar

Incluidos horarios especiales, festivos y cómo llegar.

Conexión con su sistema de reservas

Opcional: las solicitudes se envían mediante un webhook (un reenvío automático: cada nueva solicitud llega directamente a su sistema) a su sistema de reservas ya existente, siempre que disponga de una interfaz abierta.

Así suena su chatbot

Mesa para 4 personas el sábado a las 19:00
🍽️ Mesa para 4 el sábado a las 19:00 — ¡con gusto! Para crear la reserva: • ¿A nombre de quién? • ¿Número de teléfono? • ¿Alguna petición especial (trona, alergias, cumpleaños)? En breve recibirá una confirmación por correo electrónico.
Do you have vegan options?
Yes! 🥗 We have several vegan dishes: • Roasted vegetable pasta with cashew cream • Vegan Buddha bowl with quinoa • Pumpkin curry with coconut rice • Vegan tiramisu for dessert Would you like to make a reservation?
¿Tienen abierto hoy?
¡Hoy tenemos abierto! 🕒 🟢 Mediodía: 12:00 - 14:30 🟢 Noche: 18:00 - 22:30 La cocina cierra 30 minutos antes del cierre. Se recomienda reservar, sobre todo a partir de las 19:30.

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Por qué un restaurante pierde reservas antes de que suene el teléfono

El menú del día se busca por barrio, no por el nombre del restaurante

Quien busca dónde comer entre semana no piensa en un restaurante concreto: piensa en el menú del día de su zona. Es una institución con demanda propia, distinta de la cena, y se busca por cercanía —cerca de la oficina, cerca de donde se ha quedado a comer— más que por marca. Una página que muestre el menú de hoy, con sus primeros, segundos y postre, responde exactamente a esa búsqueda; una carta general o un PDF del mes pasado no la responde en absoluto. Es la consulta con más volumen del mediodía, y también la que peor suele estar resuelta en la web de un restaurante.

El turno de noche empieza cuando ya no coge nadie el teléfono

La cocina de un restaurante español no funciona en horario continuo: hay un turno de mediodía y otro de noche, con un hueco entre ambos en el que la cocina está cerrada aunque el local parezca abierto. Y la cena empieza tarde para casi cualquier estándar centroeuropeo, lo que desplaza buena parte de las consultas a última hora de la tarde y a la propia noche —justo cuando el comedor está lleno y nadie de sala puede atender una llamada. Quien pregunta entonces por una mesa no quiere esperar a mañana: quiere una confirmación esa misma noche o, como mucho, saber que su solicitud ha quedado recogida.

Una comunión no se reserva como una mesa cualquiera

Una comida de comunión, un bautizo o una celebración familiar no es una reserva más grande: es otro tipo de solicitud, con un menú propio, una sala distinta y una planificación que empieza con semanas de antelación, concentrada en una temporada del año muy marcada. Quien organiza este tipo de comida suele contactar fuera de horario, comparando varios locales a la vez, y necesita saber pronto si hay disponibilidad para ese día antes de seguir mirando. Tratar esa solicitud igual que una mesa para una pareja un viernes cualquiera es perder la comparación frente al restaurante que responde primero.

La alergia se lee en la carta impresa, se confirma en la sala

Un restaurante trabaja con una carta fija, no con una pizarra que cambia de un día a otro, y eso obliga a tener la información de alérgenos resuelta plato por plato, no de memoria. El chatbot puede mostrar exactamente lo que el restaurante haya cargado sobre cada plato de la carta, y eso ya evita buena parte de las preguntas antes de sentarse a la mesa. Pero la respuesta final, la que importa cuando hay una alergia real, la da siempre el equipo de sala en el momento de tomar la comanda —el bot lo dice así y no se presenta nunca como la última palabra.

Preguntas que no deberían interrumpir la cocina

Si hay aparcamiento cerca, si el local tiene acceso para silla de ruedas, si hay menú infantil, si hay opciones sin gluten para celíacos, a qué hora cierra la cocina en un día festivo. Ninguna de estas preguntas necesita a nadie de cocina ni de sala para responderse, y todas interrumpen el servicio si llegan por teléfono en plena hora punta. Resolverlas antes de que el cliente llegue a la puerta —o antes de que llame— es tiempo que el equipo dedica a la mesa que ya está sentada.

Lo que no entra en el sistema tampoco puede salir

Una petición especial puede mencionar una alergia o una intolerancia, y eso roza un dato de salud según el artículo 9 del RGPD. Smartwebchat no lo trata como tal: registra la petición tal como la escribe el cliente y la traslada a la reserva, sin construir un historial médico ni clasificarla como diagnóstico. Alojamiento exclusivamente en la Unión Europea y contrato de encargado de tratamiento conforme al artículo 28 del RGPD. Lo que el restaurante hace después con esa petición —confirmarla en sala, avisar a cocina— queda fuera del sistema, como debe ser.

Preguntas frecuentes

¿Puede el chatbot mostrar el menú del día actualizado?

Sí, siempre que usted lo mantenga al día. Es la consulta con más volumen de todo el mediodía, y una carta general no la responde: hace falta el menú de hoy, con sus opciones de primero, segundo y postre. Los cambios que introduzca se reflejan de inmediato.

¿Puede reservar mesa directamente?

Recoge la solicitud de forma estructurada —día, franja horaria, número de comensales, petición especial— y la traslada por correo electrónico o webhook (un reenvío automático: cada nueva solicitud llega directamente a su sistema) a su sistema de reservas habitual. La confirmación final la da su equipo, que es quien conoce el estado real de la sala.

¿Sabe distinguir el turno de mediodía del de noche?

Sí, si usted lo configura así. Muestra los horarios reales de cocina de cada turno, en lugar de dar la sensación de que el restaurante está abierto sin interrupción todo el día. Evita la solicitud que llega justo en el hueco entre servicios.

¿Puede gestionar una comida de comunión o una celebración?

Recoge la solicitud como lo que es: una consulta distinta a una mesa corriente, con su propio menú, la fecha deseada y el número aproximado de comensales. La confirma su equipo, porque una comida de este tipo compromete una sala entera y no se cierra de forma automática.

¿Da información sobre alérgenos?

Repite exactamente lo que usted haya cargado sobre cada plato de la carta, ni más ni menos. Para cualquier alergia real, remite siempre a la confirmación del equipo de sala antes de tomar la comanda. El bot no es la última palabra en esto, y lo dice así.

¿Puede informar de opciones sin gluten?

Sí, si usted las ha marcado en la carta que carga en el sistema. Es una pregunta cada vez más habitual y que muchas veces se hace antes de decidir a qué restaurante ir, no ya sentado a la mesa. Quedar bien posicionado en esa pregunta suma reservas.

¿Funciona para turistas que no hablan español?

Sí. El bot detecta el idioma del cliente y responde en el suyo, algo especialmente útil en zonas con mucha afluencia turística, donde explicar la carta o el sistema de reservas en otro idioma consume tiempo de sala que escasea en las horas punta.

¿Puede confirmar si hay hueco para un grupo grande?

Recoge la solicitud con el número de comensales y la franja preferida, y la traslada a su equipo. La disponibilidad real para una mesa grande depende de cómo tenga organizada la sala ese día, así que la confirmación queda siempre en sus manos.

¿Informa de los horarios en festivos?

Sí, si usted los mantiene actualizados. Los horarios especiales de días festivos son de las consultas que más se hacen fuera de horario comercial, precisamente porque nadie está en el restaurante para contestar al teléfono en ese momento.

¿Puede decir si hay aparcamiento o acceso para silla de ruedas?

Sí, si usted incorpora esa información. Son preguntas prácticas que no necesitan a nadie de cocina ni de sala para resolverse, y que de otro modo interrumpen el servicio en plena hora punta.

¿Sabe si hay menú infantil?

Sí, siempre que lo indique en el contenido que carga. Es una pregunta habitual entre quienes reservan con niños y que condiciona a qué restaurante llaman primero.

¿Qué datos guarda de una reserva?

En una solicitud se transmiten la categoría de la consulta, los datos de contacto y un resumen; en una petición de devolución de llamada, el nombre, el teléfono y la hora deseada; en una solicitud de cita, los datos de contacto, el servicio deseado, la fecha deseada y las observaciones; en una derivación a su equipo, el motivo y, si la derivación está activada, los últimos mensajes de la conversación. Además, puede consultar el historial completo de la conversación a través de la API. No construye un historial médico ni clasifica alergias como diagnóstico. Alojamiento exclusivamente en la Unión Europea y contrato de encargado de tratamiento conforme al artículo 28 del RGPD.

¿Puede recordar o gestionar cancelaciones?

Puede recoger un aviso de cancelación o de cambio y trasladarlo a su equipo de inmediato, en lugar de que se pierda en un mensaje de voz. La liberación real del hueco en la sala la gestiona usted.

¿Se conecta con nuestro sistema de reservas?

Puede enviar las solicitudes mediante webhook (un reenvío automático: cada nueva solicitud llega directamente a su sistema) a la plataforma que ya utilice, siempre que disponga de una interfaz abierta. Si no dispone de ninguna, la solicitud llega igualmente por correo electrónico.

¿Cuánto se tarda en configurarlo?

La base es lo que ya tiene: carta, menú del día, horarios por turno, política de grupos y celebraciones, y las preguntas que más le llegan. Es cuestión de horas, no de semanas. El mantenimiento posterior —el menú de cada día— lo lleva usted.

¿Quién responde de la exactitud de la carta o los horarios?

El restaurante. El bot contesta a partir del contenido que usted mantiene y no inventa platos, precios ni disponibilidad. De que ese contenido esté al día responde el titular del local.

¿Se puede desactivar si el restaurante cierra por vacaciones?

Sí, y lo gestiona usted mismo. Puede dejar un único mensaje con las fechas de cierre y cuándo vuelve a atender, en lugar de que alguien intente reservar sin saberlo.

¿En qué se diferencia de un formulario de reserva?

Un formulario exige que el cliente sepa de antemano qué campos rellenar. El bot hace la pregunta él mismo —turno, número de comensales, petición especial— y entrega la solicitud ya completa, en lugar de un campo de texto suelto que alguien tiene que interpretar después.

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